Хельба — царь лекарств

Полезные растения

Хельба — это растение, которое благодаря своим уникальным свойствам нашло применение в кулинарии, косметологии и терапии. Она смягчает симптомы язвенной болезни, снижает уровень сахара в крови. В косметологии известна как средство, помогающее при выпадении волос, в кулинарии — как ароматическая приправа. Узнайте, как еще можно использовать хельбу.

Хельба, она же пажитник, — растение, чьи свойства на протяжении столетий используются в азиатской медицине. В Индии и Китае семена растения рекомендуются в качестве средства, понижающего уровень глюкозы, при лечении диабета.

В Иране ее листья широко используются при заболеваниях органов зрения — воспалении век и даже трахомы (египетский конъюнктивит), а также заболеваниях кожи – множественные фурункулы. Современные научные исследования подтверждают давно обнаруженные целительные свойства хельбы, которая нашла применение не только в лечении, но и в бодибилдинге, косметике и на кухне. Сырьем, используемым в медицине, являются семена хельбы, реже — другие части растения.

Хельба - царь лекарств
семена хельба

Язва, геморрой, рак толстой кишки…
Семена хельбы оказывают положительное влияние практически на весь желудочно-кишечный тракт.

Язва желудка

Водные экстракты и мацераты из семян пажитника благодаря присутствию полисахаридной фракции (одной из фракций пищевых волокон) используются как вспомогательное средство при лечении язвенной болезни. После попадания в желудок полисахариды покрывают воспаленную слизистую оболочку желудка слоем, который защищает от таких раздражителей, как соляная кислота и пепсин. В результате отечность и гиперемия слизистой оболочки уменьшаются, что ускоряет процесс заживления.

Улучшение пищеварения

Отвар из семян хельбы помогает при таких недомоганиях, как диспепсия, вздутие живота, гастрит, заболевания печени. Усиливает секрецию желудочного и поджелудочного соков и слюны. Поэтому его можно рекомендовать также как стимулятор аппетита.

Запор

Благодаря высокому содержанию клетчатки хельба стимулирует перильстатику кишечника и облегчает кишечный транзит.

Защита печени

Семена хельбы также действуют как гепатопротекторы — защищают клетки печени в степени, сопоставимой с широко применяемым при заболеваниях печени силимарином — антиоксидантом, обладающим противовоспалительными свойствами, который ингибирует фиброз и проникновение токсинов внутрь клеток печени.

Паразиты

Семена полезны также при лечении паразитарных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Геморрой

Семена могут использоваться как вспомогательное средство при лечении варикозного расширения вен заднего прохода (геморроидальных узлов), так как флавоноиды, содержащиеся в них, уплотняют кровеносные сосуды.

Колоректальный рак

Присутствующий в семенах диосгенин может защитить от развития этой опухоли, поскольку он подавляет рост и стимулирует гибель клеток рака толстой кишки HT-29.

Холестерин

Благодаря стероидным сапонинам семена пажитника способствуют снижению общего холестерина, плохого холестерина ЛПНП, триглицеридов и ЛПОНП — липопротеидов очень низкой плотности. Одновременно сапонины замедляют поглощение жировых соединений. Благодаря этому снижается риск развития атеросклероза и связанных с ним заболеваний сердца, в том числе ишемической болезни. Антиатеросклеротическими свойствами также обладает содержащийся в семенах ниацин.

Уровень сахара

Семена пажитника содержат 20-30 % слизистых веществ, состоящих в основном из галактоманнанов. Благодаря им семена, употребляемые в виде кашицы, задерживают опорожнение желудка и снижают увеличение постпрандиальной концентрации глюкозы. Кроме того, подавляют активность энзимов, разлагающих углеводы, и снижают уровень глюкозы в моче, тем самым предотвращая глюкозурию.

Важно
Хельба может влиять на действие антикоагулянтов и таких трав и специй, как шалфей, ромашка, анис, арника, одуванчик, каштан, зверобой, экстракт папайи, женьшень.

Антибактериальные и противогрибковые свойства

Было доказано, что экстракт хельбы обладает антибиотическим действием. Помогает бороться с такими бактериями, как золотистый стафилококк, кишечная палочка, клебсиелла, сальмонелла, вагинальные трихомонады.

Другие целебные свойства

Семена хельбы также используются в качестве средства с отхаркивающим эффектом при заболеваниях верхних дыхательных путей. Научные исследования показали, что они действуют противовоспалительно, обезболивающе и жаропонижающе, предотвращают и поддерживают лечение нейродегенеративных заболеваний, особенно болезни Альцгеймера. В Азии семена пажитника используются для стимуляции лактации.

Хельба в бодибилдинге

Хельба уменьшает количество жира в организме и повышает уровень тестостерона. Это подтвердилось исследованием, проведенным учеными Бэйлорского университета.

Исследователи ежедневно давали по 500 мг пажитника молодым людям, которые тренировались с большой нагрузкой 4 раза в неделю. После 8 недель испытаний выяснилось, что у участников эксперимента уменьшилось количество жировых отложений и повысился уровень общего и биологически доступного тестостерона, однако не улучшились мышечная сила и выносливость.

От фурункулов, абсцессов и ушибов

Горячие компрессы из семян хельбы используются для лечения местного воспаления кожи и подкожной клетчатки, включая фурункулез, абсцесс и язвы. Они также проявляют смягчающий эффект, облегчают воспаление и уменьшают отеки, поэтому используются для лечения мелких травм, ушибов и синяков.

Отвар для компресса

1 ст. ложку измельченных семян залейте 1 стаканом теплой воды, тщательно перемешайте. Варите смесь на малом огне в течение 3-х минут. Дайте немного остыть. Теплый компресс применяется 2-3 раза в день.

Применение в косметологии

Хельба в косметических целях используется для ухода за жирной и с проблемами акне кожей. Однако наибольшую популярность она получила благодаря своим действиям, укрепляющим волосы. Втирание настоя из семян укрепляет волосы, предотвращая их выпадение, стимулирует рост новых, в том числе и «baby hair» — детского пушка, успокаивает раздражения кожи головы.

Рецепт

3 ст. ложки измельченных семян залейте 150 мл воды, закипятите, оставьте остывать на 30 мин. Полученное средство вотрите в волосы, оберните голову пленкой, выдержите 3 часа, смойте. Процедуру нужно проводить раз в неделю, желательно в выходные дни, так как настой имеет очень сильный запах (напоминает запах бульона или жареной курицы), который сохраняется некоторое время.

Хельба на кухне

В Азии сушеные и порошкообразные семена растения являются ценной специей. Они могут быть добавлены практически во все блюда — салаты, соусы, супы, творог, мясо, рыбу, макароны, овощные блюда, запеканки, дипы и дрессинги на основе йогурта. Семена хельбы также используются для приправления некоторых сыров и пряных соусов карри. Их можно комбинировать с медом и конфитюрами.

Семена имеют специфическую нотку горечи. Чтобы от нее избавиться, стоит слегка обжарить семена (как и в случае арахиса), но не слишком, чтобы не ухудшить вкус.

В свою очередь, свежие листья хельбы и ростки могут быть добавлены в салаты. Сушеные листья хельбы идеально подходят к овощным блюдам, особенно пряным.

Хельба рецепты

Заболевания органов дыхания

Хильбе является одним из лучших домашних средств при простудных и легочных заболеваниях, её используют при гриппе, бронхите, ларингите, синусите, пневмонии, туберкулезе, при затяжном, хроническом кашле, бронхиальной астме.

Рекомендуется 2 чайные ложки семян поварить в 1 стакане воды 5-10 мин. на медленном огне с финиками, инжиром или медом (можно комбинировать). Принимать 3-4 раза в день по пол стакана питья.

Хельба от кашля рецепт

При сухом кашле очень помогает молочный отвар хильбе. Можно давать детям.

При болях в горле можно полоскать настоем: 2 столовые ложки семян хильбе томить 30 мин. в 0.5 л воды, снять, дать постоять 15 мин., процедить.

При трахеобронхите, хроническом бронхите, сухом бронхите. Семена пажитника сенного (хильбе) — 10 г. плоды фенхеля — 10 г. цветки бузины — 10 г, липовый цвет — 20 г, трава фиалки трехцветной — 20 г. Столовую ложку сбора настоять на стакане холодной воды, через 2 часа варить в течение нескольких минут, процедить отвар и пить теплым в несколько приемов за один день. При трахеобронхите, хроническом бронхите, сухом бронхите.

Хельба полезные свойства для женщин рецепты

Хильбе является превосходным лекарством для лечения женских заболеваний. Семена хильбе содержат диосгенин, по структуре и действию сходный с женским половым гормоном эстрогеном. В больших количествах хильбе действует как сильный стимулятор, способствующий наступлению менструации и вызывает приток грудного молока.

При недостатке молока пейте 3-4 стакана настоя семян хильбе в сутки (2 чайные ложки семян на стакан кипятка, заварить с медом).
Спринцевание крепким настоем (1-2 столовые ложки семян на стакан кипятка) успешно применяется при лечении инфекционных заболеваний половой сферы, при воспалении матки, влагалища и вульвы.

Отвар семян хельбы питье при болезненных менструациях — 1 ч.л. хельбы залить 1 стаканом воды и варить на медленном огне 4-5 минут.

Процедить. Добавить по вкусу мед, лимон, молоко.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Отвар из хельбе очищает желудок, почки, кишечник от слизи и шлаков. Настой покрывает стенки внутренних органов защитной слизью, что оказывает целебное воздействие при язвенной болезни желудка и
двенадцатиперстной кишки. Прием семян пажитника с теплой водой перед сном поможет избежать запоров.

Сахарный диабет

Замочите 2 чайные ложки семян в воде и оставьте на ночь. Утром выпейте полученный настой с отваром стевии.

Анемия

Семена хильбе богаты железом. Принимайте 1-2 чайные ложки с финиками или медом. В таком сочетании железо хорошо усваивается, повышается уровень его содержания в крови.

Импотенция

В качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства 2 чайные ложки измельченных семян принимать ежедневно в чашке горячего молока. Особенно полезны проросшие зерна хильбе.
Для улучшение потенции Тысячелистник — 100 г, корень аира — 50 г, семена хильбе — 50 г. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, остудить, процедить. Принимать по стакану настоя три раза в день.

Синусит

При воспалении придаточных пазух носа семена (1 чайная ложка) томить в 250 мл воды, пока не останется половина объема. Пить по 3-4 чашки отвара в день.

Артриты

Хильбе используют при тяжёлых формах артритов и полиартритов: 1 столовую ложку семян пажитника потомить в течение 5 мин. с листьями стевии, пить по половине стакана 3-4 раза в сутки. Одновременно использовать ладан.

Очистка кишечника

Нужно приготовить отвар из смеси плодов можжевельника, семени укропа — по 2 части, алоэ и семени хильбы по 1 части. Растения измельчите, смешайте и храните в сухом месте. Для приготовления отвара возьмите на 1 стакан воды 1 чайную ложку измельченной смеси, ошпарьте кипятком и кипятите 10—15 минут. Пейте отвар на ночь.
Сбор действует очень мягко, очищающее действие отвара наблюдается через 12—13 часов. Еще рецепт, который хорошо очищает толстый кишечник, помогает при запорах и стимулирует функцию почек.

Приготовьте смесь из плодов можжевельника — 3 части, семени укропа — 2 части, алоэ и семени хельбы — по 1 части, молотого корня бузины — З части. Смесь разотрите и приготовьте отвар на один прием из расчета 1 чайная ложка смеси на 1 стакан воды. Этот отвар рекомендуется и для предупреждения отеков, особенно людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Предупреждение: при заболеваниях печени, желчного пузыря, геморрое, маточных кровотечениях, при гипертонии, тяжелых сердечно — сосудистых заболеваниях, а также при беременности принимать препараты алое нежелательно.

Болезнь почек

Чай из хильбе очищает почки. Густой отвар фиников с хильбе является хорошим мочегонным средством, дробит камни почек и мочевого пузыря.

При воспалениях кожи и слизистых оболочек полости рта.

Семена хильбе, трава руты, корневище лапчатки прямостоячей (всех видов по 20 г). Сварить в одном литре воды. Отвар применять для примочек при лишае.

Нервная система

В сочетании с валерианой хильбе действует как отличное тонизирующее и успокоительное средство – 1 столовую ложку молотого хильбе добавляют в подогретое молоко и принимают ежедневно.

Косметологическое применение

— Кожные заболевания
Паста из молотых семян используется для лечения язв, абсцессов и труднозаживающих ран, очищает кожу, избавляет от бородавок, помогает от фурункулов и целлюлита.

— Маски для волос

— 1 чайную ложку молотого пажитника смешивают с оливковым и тминным маслом. Можно добавить щепотку молотого чёрного перца.
Смесь втереть в корни волос, голову утеплить. Маску держать на волосах полчаса, затем смыть. Ускоряется рост волос, уничтожается перхоть и излечиваются различные дерматиты кожи головы.

— Кашица из молотых семян, накладываемая на кожу волосистой части головы, способствует росту волос. Также употребляйте в пишу проросшие зерна хильбе для усиления эффекта. При перхоти замочите 2 ст. л. семян в воде на ночь. Утром размягченные семена разотрите в кашицу и нанесите на кожу головы на 1 час. Затем тщательно
вымойте голову.

— Прокипятить 4 столовые ложки порошка в одном стакане воды, после чего процедить и несколько раз в день протирать полученным составом кожу. Использовать для лечения тусклых, ломких волос, при
выпадении.

— Маски для лица

— Очищающая маска. 1 чайная ложка семян пажитника смешивается со столовой ложкой оливкового масла, наносится на десять минут.

Маска помогает избавиться от прыщей, различных дерматитов.

— Питательная маска. 1 чайную ложку размолотых семян смешать с желтком, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. тминного масла, 1 ч.л. оливкового масла.

Нанести на 15 мин., смыть.

— Увлажняющая маска. 1 чайную ложку семян хильбе смешать с 1 ч.л. меда, 1 ч.л. сока моркови и 1 ч.л. сока алоэ. Нанести на 20 мин., смыть.

Косметическое действие эфирного масла хильбе

Противовоспалительное средство, очищает кожу. Используется для предотвращения выпадения волос и увеличения их роста. Применяется для массажа головы, добавляется в маски и шампуни.
Дозировки: Если нет других указаний, 1-2 чайные ложки семян (лучше молотых) томят в 1 стакане воды на медленном огне 5 мин.

Для улучшения вкуса добавить финики, мед, инжир, лимон, мяту,стевию.

Противопоказания: не использовать хильбе в первом триместре беременности, так как оно имеет абортивный эффект, а также при вагинальных кровотечениях.

Примечание
Хильбе вначале применения дает специфический запах поту (сильные очищающие свойства). Но при соблюдении ежедневной гигиены тела и употреблении достаточного количества жидкости запаха можно избежать. Если часто пить чай из хильбе, со временем смущающий запах сменится на приятный аромат этого растения.

Использование в кулинарии

Семена пажитника незаменимы для приготовления многих блюд индийской кухни, например, «дхала». Хильбе входит в состав смеси приправ хмели-сунели.

Эта же травка под названием «чаман» распространена в Армении. Её семена придают блюдам ореховый привкус, и в некоторые овощные блюда вместо измельченного фундука добавляют слегка поджаренные семена шамбалы.

Являясь ценным источником белка, хельба незаменима в вегетарианской кухне.

Является прекрасной пищей в период выздоровления и при упадке сил, особенно при слабости нервной, дыхательной и репродуктивной систем. Употребляемый в виде каши, пажитник увеличивает лактацию и способствует росту волос. Очень полезно добавлять хильбе в сладкие блюда молодым мамам — это тонизирует и укрепляет все органы организма, ослабшие после родов.

Xильбе добавляют в овощные блюда для лучшего их усвоения.

Семена пажитника часто используются восточных кухнях. Эти ароматические семена вначале необходимо слегка поджарить, иначе в процессе приготовления они приобретут горький вкус.

Проросшие семена пажитника используют как лечебный пищевой продукт при несварении, пониженной функции печени и слабости спермы. В качестве тоника можно ежедневно принимать по одной столовой ложке порошка из семян пажитника.

В Египте и Эфиопии пажитник является популярным компонентом хлеба, который арабы называют «хулба», а жители Эфиопии «абиш».

В Греции семена (сырые или вареные) едят вместе с медом. А в США их добавляют в острые соусы, закуски и различные пряные смеси для сэндвичей. В Индии семена хильбе пользуются особой любовью.
Хильбе легко выращивается на приусадебных участках и просто на подоконнике.

Поделиться с друзьями
Дары природы.су
Добавить комментарий