Изюм — это высушенный виноград, один из самых любимых и сладких сухофруктов. Его часто добавляют в выпечку, творожные продукты, каши, мюсли. И не зря, ведь изюм обладает ценными для здоровья свойствами, которые мы рассмотрим подробнее.
Чем он полезен?
Изюм сохраняет в себе всю пользу винограда. Как и свежий фрукт, он весьма калориен (263 ккал на 100 г изюма), если вы худеете, следите за количеством съеденного продукта. Но изюм имеет богатый состав. В нем и важнейшие для организма минералы, и витамины В9, РР, А, Е и прочие. Также продукт содержит пищевые волокна и органические кислоты.
Изюм — отличная профилактика от болезней сосудов и сердца. Он очищает сосуды от холестерина, препятствует образованию тромбов, варикозному расширению вен. При нарушении ритма сердца рекомендуют делать отвары на основе сухофрукта. Врачи советуют включать изюм в меню при восстановлении после инсультов и сердечных приступов.
При малокровии отлично помогает изюм темного цвета. Он повышает гемоглобин и в целом улучшает показатели крови. Клетчатка и пектин в совокупности налаживают работу кишечника, увеличивает его сократительную способность. Если вы сильно отравились, сделайте отвар из изюма, он поможет избежать обезвоживания, отрегулирует водно-солевой баланс в организме.
Если заварить из изюма чай, то можно вылечить им кашель, убрать мокроту из органов дыхания, остановить воспалительный процесс. В самом начале болезни или при заложенности носа эффективно лечиться отваром из ягод шиповника и изюма.
Если в жизни нервные потрясения, для успокоения ешьте изюм, который содержит витамины группы В. Высушенный виноград способствует выводу желчи, что облегчает функционирование печени. Если вы курите, пьете алкоголь или любите жирную пищу, то вам полезно периодически пить отвар из изюма.
Сухофрукт улучшает состояние и внешний вид зубов. В нем много кальция, что укрепляет не только зубы, но и кости, ногти. Напиток на основе изюма убирает желтизну эмали, обладает противомикробным действием, укрепляет десна.
Изюм помогает пожилым людям наладить состояние суставов, снимает болевые ощущения, снижает вероятность появления артрита и остеопороза. Также он помогает пожилым людям в профилактике проблем в работе мозга, ухудшения памяти.
Сушеный виноград есть смысл использовать в качестве дополнительного средства против рака. Он ухудшает кровообращение в месте опухоли, из-за чего останавливается ее рост.
Если для вас характерны утренние отеки и мешки под глазами, не можете снять с пальца кольцо из-за отечности, поможет регулярное употребление отваров из изюма желтого и черного цветов. Такие напитки выводят излишки воды и солей.
Употребление изюма в первом триместре помогает уменьшить недомогание по утрам. Во время лактации высушенный виноград увеличивает количество молока и его питательность. Изюм восстанавливает силы при активном образе жизни, занятиях спортом.
Как употреблять изюм для получения пользы
• Чтобы приготовить полезный отвар, ни в коем случае не кипятите его, это убивает витамины. Изюм вначале надо хорошо промыть, затем залить горячей водичкой (но не кипятком!). Настаивайте 15-20 минут.
• Для лучшего оттока желчи готовят настой из сухофруктов, заливая их водой 22-25 градусов, а затем на сутки оставляют под крышкой.
• При малокровии и низком иммунитете можно добавить к изюму курагу или чернослив, а также добавить любые орехи, мед и цитрус. Употребляйте это средство по паре ложек в день. Учитывайте наличие аллергии на какой-либо из компонентов.
При выборе и покупке изюма учтите, что от него не должно исходить кислого запаха, сухофрукт не должен сильно блестеть. Перед использованием обдайте его кипятком, чтобы удалить всякие химические вещества, которые наверняка там присутствуют.
