Урюк — это высушенные плоды абрикосового дерева с косточкой. При естественном сушении плоды сохраняют много-много витаминов и полезных веществ.
Сушеные фрукты применяются при варке компотов, их можно добавить в выпечку или просто есть сухими, получая вкусовое наслаждение, пополняя при этом организм витаминами.
Родиной этих деревьев принято считать Среднюю Азию и Северный Кавказ.
Многим нам известно о существовании четырёх видов сушеного абрикоса:
• урюк — это плоды, засушенные вместе с косточкой;
• курага — это абрикосы, вяленые на солнце;
• кайса — это подвяленные абрикосы без косточек;
• шептала — это крупные и сладкие сорта абрикосов, подвяленные без косточек.
Урюк в основном, сушится природным образом с помощью солнца, и люди потом просто собирают его с дерева.
Чем полезен урюк
Полезные свойства кураги объясняются её богатым составом. Этот замечательный сухофрукт содержит воду, крахмал, органические кислоты, пектин, клетчатку и нежирные кислоты. Помимо этого, в составе кураги имеются витамины:
• Витамин А (Ретинол);
• Витамин В1 (Тиамин);
• Витамин В2 (Рибофлабин);
• Витамин В5 (Пантотеновая кислота);
• Витамин С;
• Витамин Е (токоферол);
• Витамин РР (Никотиновая кислота).
Сухофрукт содержит минеральные вещества:
• Калий;
• Магний;
• Кальций;
• Фосфор;
• Железо;
• Натрий;
• Марганец;
• Медь;
• Цинк;
• Селен.
Минеральные вещества в составе сухофрукта больше чем в свежих плодах.
Калорийность кураги высокая – 241ккал / 100гр. По этой причине, для обеспечения организма полезными веществами без вреда для фигуры, следует съедать не более 5-6 штук в день.
Урюк помогает:
• бороться с усталостью;
• при очищении кишечника;
• против запоров как слегка слабительное средство;
• расщепляет жиры;
• замедляет развитие опухолей;
• регулирует давление;
• полезен при беременности, так как содержит магний;
• профилактическое средство от сердечнососудистых заболеваний;
• полезен при диабете, так как содержит безвредную сахарозу;
• повышает гемоглобин;
• понижает внутричерепное давление;
• борется эффективно с головной болью;
• благоприятно воздействует на кожу и волосы;
• очищает сосуды и борется с тромбофлебитом;
• укрепляет суставы и костную ткань, в связи, с чем полезен при артрите и ревматизме;
• успокаивает нервную систему;
• улучшает настроение.
Вред урюка
Противопоказания:
• сухофрукты могут содержать большое количество химикатов, которые применяются для сохранения цвета и т.д. Не следует покупать урюк ярко оранжевого окраса. Полезный урюк обладает темно-бурым оттенком;
• не рекомендуются при низком давлении;
• употребление в больших количествах может стать причиной поноса;
• период лактации у мам, так как может вызвать расстройство пищеварения у малыша;
• ожирение, так как содержит значительное количество углеводов и является весьма калорийным продуктом.
