Какие овощи защищают от рака?

Множество научных исследований проведенных по всему миру утверждают, что специально подобранные овощи в меню способны приостановить или вовсе предупредить развитие рака. В этой статье мы расскажем о некоторых овощах, употребление которых может стать мощной профилактикой против этого грозного заболевания.

Томат против рака

Лидером в списке антираковых овощей считаются томаты.

Сильное антиоксидантное действие оказывает ликопин, который придает красный цвет плоду. Ликопин полезен после процедур химиотерапии, помогает в борьбе с раком простаты, желудка и легких.

Натуральный томатный сок содержит большую концентрацию ликопина, чем свежие овощи.

Норма в сутки

1-2 помидора или одна ложка томатной пасты.

Противопоказания

Некоторые виды заболеваний печени, мочевого и желчного пузырей, артрит, остеохондроз, болезни суставов.

Свекла против рака

Мощное противоопухолевое действие оказывает красная свекла. Антоцианы (красящие соединения в составе свеклы) ведут борьбу с раковыми клетками и улучшают действие витамина «С».

Рекомендуется выбирать темно-красные овощи продолговатой формы, без белых полос на срезе.

Больше витаминов и полезных веществ содержатся ближе к корешку.

Норма в сутки

Один стакан натертой свеклы или полстакана сока.

Противопоказания

Пониженное давление, сахарный диабет, диарея.

Чеснок против рака

Употребление чеснока в еду предупреждает канцерогенные процессы, приводящие к развитию онкологических заболеваний. Сера и селен, которые содержатся в составе острого овоща, оказывают антиоксидантное действие, то есть активизируются иммунные клетки и выводятся канцерогенные вещества из организма.

Норма в сутки

1-2 зубчика в сыром виде.

Противопоказания

Заболевания почек, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит.

Капуста против рака

У капусты высокое содержание пищевых волокон, благодаря чему нейтрализуются и выводятся из кишечника азотистые соединения и другие вредные вещества.

Помимо самого распространенного вида — белокочанной, полезны и другие сорта такие как, пекинская, брюссельская, цветная, савойская.

Читайте также:  Тыква - готовить просто есть вкусно

Норма в сутки

Стакан нарезанной капусты, можно употреблять в составе легких салатов

Противопоказания

Воспаление почек, понос, период после операций брюшной полости.

Шпинат, кресс-салат против рака

Эти овощи по содержанию антиоксидантов уступают только чесноку. Особенно полезно употреблять их на самой начальной стадии рака, для защиты генетического аппарата клеток.

Норма в сутки

2 стакана нарезаной зелени

Противопоказания

Мочекаменная болезнь, нефрит, некоторые виды заболеваний печени, двенадцатиперстной кишки, желчевыводящих путей, подагра.

Читайте также