Множество научных исследований проведенных по всему миру утверждают, что специально подобранные овощи в меню способны приостановить или вовсе предупредить развитие рака. В этой статье мы расскажем о некоторых овощах, употребление которых может стать мощной профилактикой против этого грозного заболевания.
Томат против рака
Лидером в списке антираковых овощей считаются томаты.
Сильное антиоксидантное действие оказывает ликопин, который придает красный цвет плоду. Ликопин полезен после процедур химиотерапии, помогает в борьбе с раком простаты, желудка и легких.
Натуральный томатный сок содержит большую концентрацию ликопина, чем свежие овощи.
Норма в сутки
1-2 помидора или одна ложка томатной пасты.
Противопоказания
Некоторые виды заболеваний печени, мочевого и желчного пузырей, артрит, остеохондроз, болезни суставов.
Свекла против рака
Мощное противоопухолевое действие оказывает красная свекла. Антоцианы (красящие соединения в составе свеклы) ведут борьбу с раковыми клетками и улучшают действие витамина «С».
Рекомендуется выбирать темно-красные овощи продолговатой формы, без белых полос на срезе.
Больше витаминов и полезных веществ содержатся ближе к корешку.
Норма в сутки
Один стакан натертой свеклы или полстакана сока.
Противопоказания
Пониженное давление, сахарный диабет, диарея.
Чеснок против рака
Употребление чеснока в еду предупреждает канцерогенные процессы, приводящие к развитию онкологических заболеваний. Сера и селен, которые содержатся в составе острого овоща, оказывают антиоксидантное действие, то есть активизируются иммунные клетки и выводятся канцерогенные вещества из организма.
Норма в сутки
1-2 зубчика в сыром виде.
Противопоказания
Заболевания почек, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит.
Капуста против рака
У капусты высокое содержание пищевых волокон, благодаря чему нейтрализуются и выводятся из кишечника азотистые соединения и другие вредные вещества.
Помимо самого распространенного вида — белокочанной, полезны и другие сорта такие как, пекинская, брюссельская, цветная, савойская.
Норма в сутки
Стакан нарезанной капусты, можно употреблять в составе легких салатов
Противопоказания
Воспаление почек, понос, период после операций брюшной полости.
Шпинат, кресс-салат против рака
Эти овощи по содержанию антиоксидантов уступают только чесноку. Особенно полезно употреблять их на самой начальной стадии рака, для защиты генетического аппарата клеток.
Норма в сутки
2 стакана нарезаной зелени
Противопоказания
Мочекаменная болезнь, нефрит, некоторые виды заболеваний печени, двенадцатиперстной кишки, желчевыводящих путей, подагра.
