Старые ветряные мельницы – визитная карточка Кикладских островов или ветряные мельницы Миконоса.
Больше всего поражают вершины острова, увенчанные старинными мельницами из каменных глыб.
Почему местные жители решили построить эти мельницы так высоко? На это есть три причины.
Во-первых, мельницы появились здесь в XI веке хотя бы потому, что низовье Киклад уже было полностью застроено. До момента строительства муку получали, измельчая зерна в каменных жерновах. Последние двигались крупными вьючными животными – волами.
Во-вторых, площади острова берегли под посевы. Низовья Киклад отлично подходили для культивации ячменя и пшеницы, маслин и винограда. Поэтому постройкам хозяйственного назначения отводили только каменистую, непригодную для сельского хозяйства почву.
В-третьих, на возвышенностях острова дует самый сильный ветер, поэтому их выбор для строительства мельниц очевиден.
Построить такое сложное и дорогостоящее сооружение значило то же самое, что создать вместительный парусный корабль.
Самый распространенный тип сооружений для помола зерна в Кикладах – т.н. «мельницы-башни». Они имели круглую форму, были построены из камня и оснащались крыльями, напоминавшими паруса. Коническая крыша могла вращаться силой ветра, а верх покрывался соломой.
Когда дул благоприятный для помола ветер, мельник разворачивал одно крыло мельницы, и все односельчане знали: пришла пора нести зерно, чтобы получить отменную муку. Мельник брал себе 10% от общего объема помола. Такая плата называлась «аксай». Сооружение работало круглосуточно, чтобы заполнить закрома местных жителей на целый год.
Так как мельники были людьми словоохотливыми и веселыми, нередко летние вечера, когда односельчане ждали помола своего добра, превращались в настоящие празднества. На них собиралось множество мужчин и женщин, звучали песни, лились бесконечные рассказы, и исполнялись народные танцы. Возможно, именно по этой причине Кикладские острова используют сегодня старые мельницы для гостиниц и ресторанчиков, очень популярных в этой местности. По прямому назначению мельницы уже никто не применяет: одни из них выполняют роль музеев, а другие – баров и кабачков.
Хотя мельницы разбросаны по всей Греции, их привыкли ассоциировать с островом Миконос. Некогда здесь было 20 таких сооружений, но уцелело лишь 7. Ветряные мельницы Миконоса возвышаются над островом и привлекают внимание своими белоснежными округлыми формами. Мельницы обращены в открытое море и упорно борются с сильными кикладскими ветрами.
Вот почему второе название Миконоса – «Остров ветряных мельниц».
