Арбузные семечки: полезные свойства
А знаете ли вы, что арбузные семечки, которые мы обычно выбрасываем вместе с корками, вкусны не меньше, чем сам арбуз?
Знаете ли вы, что их можно обжарить на сковородке, а затем смешать с солью или сахаром и получить отличное лакомство, а можно просто высушить, смолоть, и на основе полученной муки приготовить вкусную пасту?
Известно ли вам, наконец, о пользе арбузного семени?
Об этом – подробнее.
Начнем с того, что в составе неприметных арбузных семян около 30% белка, в частности, необходимых нашему организму аминокислот: аргинина, что способен стабилизировать артериальное давление и снизить вероятность развития ишемии, триптофана, лизина, олеиновой и линолевой кислоты.
Кроме белка, в них содержится полиненасыщенные жиры, что способны снизить давление, уменьшить количество холестерина, минимизировать риск заболеваний атеросклерозом у людей преклонного возраста.
Что касается витаминного состава, то в семечках арбуза присутствует витамин РР, или ниацин, что необходим нашей нервной системе, коже, пищеварительному тракту.
Кроме того, богаты они и витаминами группы «В»:
• Тиамином (В1), необходимым для полноценной работы нашей нервной системы;
• Рибофлавином (В2), что является веществом, ответственным за выработку нашим организмом энергии;
• Пантотеновой кислотой (В5), без которой невозможен синтез гормонов, усвоение содержащихся в пище белков, углеводов и жиров;
• Пиридоксином (В6), без которого аминокислоты, поступающие в организм, не могут участвовать в обмене веществ;
• Фолиевой кислотой (В9), необходимой для успешной работы мозга и регулирующей состав крови.
И, наконец, арбузные семечки вполне могут похвастаться содержащимся в них комплексом минералов:
• так магний нормализует давление и поддерживает количество сахара в крови на оптимальном уровне;
• цинк укрепляет иммунитет;
• железо, необходимое при синтезе эритроцитов, предотвращает развитие анемии и т.д.
Есть здесь еще:
• фосфор;
• марганец;
• медь.
Причем одной чашки арбузных семян вполне хватает для удовлетворения дневной потребности нашего организма в этих микроэлементах.
Осталось только добавить, что семя арбуза, работая как абсорбент, поспособствует выводу из организма шлаков и токсинов, наладит работу пищеварительной системы, избавит от запоров.
Арбузные семечки вред
Вместе с тем, необходимо учитывать и некоторые противопоказания, связанные с наличием в семенах арбуза цитруллина.
Эта аминокислота может представлять опасность для людей с различными патологиями почек.
По этой же причине нельзя лакомиться арбузными семечками будущим мамам и малышам до 3-х летнего возраста.
Также следует помнить, что они являются высококалорийным продуктом, и поэтому их надо употреблять с осторожностью людям, ведущим сидячий образ жизни и тем, кто страдает ожирением.
И так вот мы и узнали чем полезны арбузные семечки. Спасибо за внимание. Будьте здоровы!
