Черный тмин – это однолетнее растение с голубыми лепестками, уже известное в древности. Масло черного тмина было обнаружено в гробнице Тутанхамона. Масло черного тмина, называет «золотом фараонов». Об этом растении говорили великие люди в старину, что он лечит все болезни кроме смерти.
Сегодня целебные свойства черного тмина были научно подтверждены независимыми исследовательскими центрами. Черный тмин обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Наиболее часто используется в виде масла.
Черный тмин имеет очень широкий спектр применений. Например:
1. Он используется для лечения заболеваний верхних дыхательных путей (астма, бронхит).
2. Работает отлично против кашля, может уменьшить лихорадку.
3. При аллергии.
4. Воспалительные состояния.
5. Головные боли, зубные боли.
6. Гастрит (оказывает спазмолитический эффект).
7. В онкологической поддерживающей терапии (особенно — рак поджелудочной железы).
8. С проблемами с регулированием уровня сахара.
9. В случае заболеваний почек и печени.
10. Он борется с паразитами.
11. При заболеваниях системы кровообращения, в случае повышенного холестерина, триглицеридов.
12. При акне, атопическом дерматите, по уходу за жирной кожей, в случае рецидивирующей перхоти.
Кроме того, черные семена тмина улучшают аппетит.
Семена черного тмина содержат до 40% жира и очень важные ингредиенты:
• ненасыщенные жирные кислоты мы принимаем их вместе с пищей, организм не способен их производить. Они обладают антиоксидантным эффектом;
• линолевая кислота — поддерживающая иммунитет, оказывает очень хорошее влияние на состояние кожи;
• тимохинон, обладает очень сильным антиоксидантным и противовоспалительным действием. Исследования показали, что тимохинон оказывает положительное влияние на противораковые терапии (особенно в случае рака поджелудочной железы и колоректального рака). Исследования показали, что он также защищает печень.
• Nigellon — обладает сильным противовоспалительным и антигистаминным эффектом.
Черный тмин и аллергия
Черный тмин используется для лечения аллергии у детей. У самых маленьких детей он работает лучше всего (дети реагируют на него быстрее). Во многих случаях кормление черным тмином облегчает симптомы заболевания и уменьшает дозы используемых лекарств.
Во время тестов помог детям, страдающих аллергией на пыльцу, у которых астма и пищевая аллергия.
Черный тмин хорошо переносится, на самом деле его нельзя передозировать (нужно было бы пить более 1,5 литров масла в день).
Не рекомендуется беременным женщинам, потому что теоретически это может привести к сокращению матки. Никто не изучил его влияние на кормящих мам, хотя многие молодые матери из своего опыта подтверждают, что черный тмин оказывает хорошее влияние на производство молока.
К сожалению, черный тмин имеет специфический, острый вкус, поэтому может возникнуть проблема с убеждением ребенка его съесть. Семена и масло имеют сильный, пряный запах и вкус, напоминающие горький кофе. Однако стоит попробовать. Можно добавить в черный хлеб (если вы печете его сами), пироги, крупы, творог, блины. Хорошо работает как дополнение к салатам и пастам.
Семена черного тмина (вы можете измельчить дома) могут быть альтернативой перцу, потому что чувствительным людям не раздражают слизистую оболочку желудка. Черный тмин можно смешивать с кориандром.
Если мы покупаем масло черного тмина, стоит его правильно хранить. После вскрытия тминного масла его следует хранить в темной бутылке, вдали от света, предпочтительно в холодильнике. В таких условиях мы можем использовать его даже в течение полугода после открытия. Масло черного тмина холодного отжима, благодаря чему оно сохраняет все активные вещества. Его можно использовать как для употребления внутрь, так и для массажа.
