Лопухи произрастают по пустырям, порубкам, возле дорог и полей, в оврагах, около жилья, по сорным местам, берегам рек и ручьев. Они отлично приспособлены к существованию и размножению с помощью животных и человека. Их колючки прочно цепляются за шерсть животных и одежду человека. Народ давно уже подметил подобную назойливость лопуха. Это свойство нашло отражение в загадках и поговорках. И сейчас нередко можно услышать про надоедающего человека: «Пристал, как репей!» Репей, репейник — так называют один из видов лопуха.
Благодаря цепким колючкам лопух хорошо приспособился к перемещению на большие расстояния с помощью человека и животных. В 1814 году в окрестностях Парижа был обнаружен новый колючий пришелец; разгромленная армия Наполеона возвратилась из России со своеобразной добычей. Вскоре лопух расселился по всей Франции. И здесь растение проявляет свою навязчивость, селится вблизи от человеческого жилья.
Интересно заметить, что проявление назойливых качеств лопуха зависит от погоды. Перед ненастьем колючки плотно прижимаются к соцветию и не так колки. В ясную же погоду, напротив, они отгибаются в стороны. Если соцветия лопуха днем не колятся — жди к вечеру дождя. С физиологической точки зрения в этом нет ничего необычного, поскольку цветки и соцветия очень многих растении перед ненастьем закрываются, съеживаются, чтобы сохранить пыльцу от проникновения влаги.
Лопух с белыми цветами
Окраска цветков разных видов лопуха несколько отличается: она может быть пурпурной, пурпурно-красной, красновато-пурпурной, розовато-красной.
Любопытно отметить, что на Урале встречаются разновидности лопуха с белыми цветочными корзинами. Такие необычные экземпляры нередко произрастают рядом с обычными.
Меняется окраска цветков в той или иной местности под влиянием избыточных химических элементов.
Так под действием больших доз железа в окраске цветков некоторых растений преобладают оттенки голубого цвета.
Йод меняет окраску в направлении желто-красной части спектра.
А с увеличением в почве марганца цветки некоторых растений приобретают несвойственную им в обычных условиях розовую или красную окраску.
Избыток меди сказывается на розах: их цветки вместо розовых или желтых становятся голубыми или даже черными.
А вот избыток в почве никеля приводит к тому, что у сон-травы, обитательницы Южного Урала, окраска околоцветника вместо фиолетовой становится белой.
Синие анемоны на никелевом месторождении становятся светло-голубыми. Не в этом ли кроется причина необычной окраски цветков лопуха на Урале? Не указывает ли лопух с белыми цветами на запасы никеля?
Лопух большой описание
Лопухам нипочем ни изнурительная жара, ни суховеи. Мощная корневая система успешно снабжает растение водой. Если вонзить лопату в почву под лопухами, то можно увидеть множество беловато-кремовых сочных срезов корней растения: вся почва буквально пронизана ими. Не боятся лопухи и весенних холодов. Едва сойдет снег и сразу же начинают расправляться их широкие морщинистые листья.
Еще в античные времена лопух назвали греческим словом, переводимым как «медведь». И это не случайно. Ребристые стебли лопуха достигают полутораметровой высоты. Они украшены шероховатыми, морщинистыми листьями яйцевидной формы, достигающими полуметровой длины. Облик растения и в самом деле напоминает неуклюжего на вид медведя.
Лопухи относятся к двулетним растениям. В первый год они образуют только розетку листьев на укороченном ветвистом стебле. Развертываются верхние листья, а нижние стареют и отмирают. На втором году образуются цветки и семена. После плодоношения все листья одновременно желтеют и отмирают. Гибнет и сам организм. Растения, плодоносящие один раз в жизни, называются монокарпическими.
У читателя может возникнуть вопрос; «Ну какой от лопуха прок?» Напрасно. У этого растения столько достоинств, что невольно задумаешься, с какого из них начать. Сначала давайте ознакомимся с химическим составом лопухов.
Лопух химический состав
В его корнях содержится особое вещество инулин, которое легко усваивается человеческим организмом. Неудивительно, что некоторые инулиноносы, и в первую очередь топинамбур, относятся к пищевым или кормовым растениям. Инулиноносные растения, в том числе и лопух, оказывают благоприятное воздействие на обмен веществ.
Кроме того, лопух содержит много ценных элементов — меди, титана, бора, марганца, цинка, ванадия, железа. Лопух богат витамином С. По содержанию этого витамина он намного опережает свеклу, картофель, кабачки, морковь, огурцы, редис, дыню, виноград. В его листьях немало каротина и рутина.
Нектар лопуха прозрачный, красивого темно-зеленого цвета, с сильным удивительным запахом. Пчелы с удовольствием прилетают на цветки лопуха. А лопушиный мед тягуч, прян и ароматен, да и цвета он необычного — темно-оливкового. Пчел привлекает не только нектар, но и белая пыльца.
Лопух в национальных кухнях
В Китае, Японии и Корее культивируется лопух съедобный. Его сочные вкусные и слегка сладковатые корни употребляют в пищу даже в сыром виде (чего не следует делать с корнями дикорастущего лопуха). Если их поджарить или испечь, то они покроются сладкой румяной корочкой. Из корней лопуха готовят котлеты, лепешки, молодые листья идут в супы, на салаты. Как овощное растение лопух популярен во Франции.
В нашей стране для пищевых целей лопух не возделывается. Однако в старину в голодные годы дикорастущий лопух нередко употребляли в пищу. Молодые листья использовались для приготовления салатов и супов, а корни после высушивания перемалывали в порошок, который добавляли в ржаную и пшеничную муку при выпечке хлеба. В Сибири и на Кавказе лопух издавна почитался овощным растением. Весной в пищу шли молодые листья и сочные черешки. Прекрасным лакомством могут служить измельченные и сваренные в сахарном сиропе корни.
Так что вовсе не бесполезное растение лопух.
Лечебные свойства лопуха
Лекарственные препараты, приготовленные на основе лопуха, имеют широкий спектр действия – антисептическое, кровоочистительное, мочегонное, болеутоляющее, противовоспалительное, потогонное и антимикробное. Поэтому они получили широкое использование в медицинской практике разных стран.
Так, репейник китайцы используют, как лечебное средство при кровоизлияниях, отеках, фурункулах, экземах, а также укусах насекомых и пресмыкающихся.
Немцы же считают его достаточно эффективным кровоочистительным средством и применяют для лечения заболеваний кожи, ревматизма, подагры и почечнокаменной болезни.
В нашей стране народная медицина советует применять препараты на основе этого растения при большом количестве различных заболеваний.
Наиболее действенным считается корень репейника. Для повышения активности пищеварительной системы организма рекомендуются отвары и настои из корня репейника. Они способствуют повышенному желчеотделению и улучшению перистальтики кишечника, улучшают секрецию пищеварительных ферментов печени и нормализуют обмен веществ.
За счет содержащегося в корне полисахарида инулина, более активно происходит выработка инсулина, улучшается липидный обмен и повышается уровень гликогена. Благодаря этому растению, из организма выводятся токсины и шлаки, отмечается повышение иммунитета.
Лекарственные средства из лопуха оказывают успокаивающее воздействие на кожу – устраняют воспаления и различные проявления аллергии, дезинфицируют раны и различные повреждения кожи, обладают регенерирующим воздействием в отношении структуры тканей.
Как показали последние исследования, проведенные учеными, у корня репейника есть еще одно свойство – он способствует повышению сопротивляемости организма зло- и доброкачественным опухолям. Это качество объясняется наличием агликона арктигенина.
Наиболее распространенные лекарственные формы
Лопух чаще всего применяется в виде настоек, отваров и мазей, также в лечении эффективны сок, листья и репейное масло. Все эти лекарственные формы заживляют раны, снимают болевые ощущения и воспаления. Популярность препаратов также обусловлена простотой их приготовления в домашних условиях.
Листья лопуха. Могут применяться как в естественном состоянии, так и в измельченном или размятом виде. Целиком лист лопуха прикладывают к пораженному или больному месту нижней (серой, а не зеленой) стороной. Если используют лопух нарезанным, то его крошат крупно или мелко, давят толкушкой или деревянной ложкой.
Сок. Отличное лекарственное средство с противовоспалительным, желче- и мочегонным, противоаллергическим и антибактериальным действием. Сок лопуха помогает против ревматических и диабетических проявлений, способствует более эффективной работе печени, кишечника и желудка, улучшает состав крови, нормализует обмен веществ и усвоение белка. Также сок лопуха прикладывают к ранам, ожогам, язвам, порезам и втирают в кожу головы, чтобы укрепить волосы. Для получения сока листья пропускают через мясорубку.
Настои. Для них используют корни лопуха, цветы и листья, как в сухом, так и в свежем виде. Применяют такие настои в качестве наружного и внутреннего средства. Препарат можно приготовить холодным и горячим способом. В первом случае части растения измельчают и заливают водой, имеющей комнатную температуру, затем в закрытом виде настаивают на протяжении определенного времени. Применяя горячий способ, используют кипяток или нагретое заранее растительное масло. Полученный настой процеживают сквозь марлю, сложенную в три слоя.
Настойки. Для их приготовления используют семена, измельченные корни или листья лопуха большого, которые заливают водкой или спиртом, после чего настаивают в прохладном темном месте. Готовую настойку процеживают, либо оставляют в первоначальном виде. Продолжительность нахождения частиц растения в спирту повышает целебные свойства лекарства, применяемого, как для внутреннего, так и для наружного применения.
Отвары. Такие лекарства можно готовить по-разному, но основа рецептуры будет одинаковой для всех случаев – части растения заливают водой и кипятят на слабом огне. Готовый отвар процеживают и принимают внутрь при рахите, заболеваниях почек, печени и мочевого пузыря, сахарном диабете и новообразованиях недоброкачественного свойства. С помощью отваров делают компрессы и примочки, а также ванны – для лечения ревматизма, болей в суставах и кожных заболеваниях.
Мази. Как правило, используются измельченные части растения (чаще – листья и корни), их смешивают с животным жиром, либо отвары и настои подвергают длительному кипячению с выпариванием на слабом огне. Мази используют для лечения ожогов и ран, выпадения волос, кожных заболеваний и т.д.
Экстракт корня. Сок или вытяжка активных веществ из корня. Оказывает слабительное, противовоспалительное, мочегонное, жаропонижающее и желчегонное действие. Эффективен при отравлениях различного характера – химических, токсических и алкогольных, при нарушениях пищеварения, заболеваниях позвоночника и суставов. Устраняет проблемы на коже и применяется при вирусных инфекциях, для которых характерно повышение температуры тела. Облегчает тяжелое состояние онкологических больных. Имеет противопоказания в виде специфической реакции организма на препарат.
Репейное масло. Ходят легенды о создании этого препарата, но существует он уже не один век. Репейное масло в советское время считалось единственным средством, эффективным при проблемах с кожей головы и волосы, которое признавала официальная медицина. Препарат демонстрирует высокую результативность, так как в нем содержатся все активные вещества растения.
Он оказывает мощное воздействие на устранение перхоти и зуда, состояния сухости, делают корни волосы более крепкими, предотвращает их выпадение, восстанавливает и укрепляет их структуру. Особенно рекомендуется для поврежденных химическими средствами волос, истончившихся и утративших блеск.
Перед приготовлением масла репейный корень промывают проточной водой и натирают на мелкой терке. После чего натирают на мелкой терке и заливают растительным маслом. Настаивать средство нужно в прохладном темном помещении в течение суток, затем держат на слабом огне 15 минут, не доводя до кипения. Далее препарат процеживают и переливают в стеклянную тару.
Листья лопуха могут пригодиться и для приготовления салата и супа.
Салат из лопуха
Необходимы 150 г листьев лопуха, 30 г хрена, 50 г зеленого лука, 20 г сметаны (или смеси сметаны с майонезом). Листья промойте, опустите на 1-2 минуты в кипяток, чуть обсушите и порежьте. Перемешайте с нарезанным луком, добавьте хрен и специи (по вкусу), а перед подачей на стол заправьте сметаной. Пальчики оближешь!
Суп из листьев лопуха
Для этого витаминного первого блюда подготовьте 300 г листьев лопуха, 200 г картофеля, 40 г риса и 80 г репчатого лука. Нарезанный лук обжарьте в растительном масле (туда же можно добавить тертую морковь). Очищенный и нарезанный картофель сложите в большую кастрюлю, предназначенную для супа, отварите. Отдельно отварите рис, промойте его холодной водой в сите. В общую кастрюлю сложите отваренный рис, обжаренные коренья, а измельченные листья лопуха положите за 10-15 минут до подачи на стол. Вкусно!
Применение в косметике
Корни лопуха широко применяются в косметике. Настой на оливковом или растительном масле — репейное масло — хорошее средство для укрепления волос. Предлагаем рецепт одного из отваров: корень лопуха — 6 частей, корневище аира — 2, корень крапивы — 2, шишки хмеля — 3. 100 граммов смеси прокипятите в литре воды и дайте настояться отвару в течение часа-полутора, после процедите. Отвар втирают в корни волос 2-3 раза в неделю до получения нужного эффекта.
Применение лопуха в народной медицине
Рецепты применения лопуха ОГРОМНОЕ множество, поэтому решили привести все это в отдельной статье для перехода ЖМИТЕ СЮДА
Если на соковыжималке выжать из корней лопуха-первогодка сок, то получается весьма интересная субстанция. В холодильнике превращается в желе, по консистенции напоминающее сливочное масло. В месте контакта с воздухом очень быстро окисляется даже в закупоренной емкости, меняя цвет, начиная с поверхности и далее — вглубь. Но если в баночку с соком (после его застывания в холодильнике) сверху налить немного оливкового или подсолнечного масла, то этот процесс не развивается. Я думаю, что свойства сока корней лопуха до конца не изведаны: возможно из него можно производить продукт, подобный агар-агару, но много ценнее — надо только разработать соответствующую технологию.
Вот что говорит о лопухе известная травница, которая вылечила множество людей:
Сейчас люди почти все больны. Рак просто косит людей. А лопух лечит все онкологические заболевания. Лечит сахарный диабет, бронхит, гайморит, ревматизм, подагру, артрит, остеохондроз, перелом костей, межпозвоночные грыжи, атеросклероз, заболевания уха, хроническую коронарную недостаточность.
Лопух лечит гепатит! Много людей, особенно мужчин, болеют гепатитом. Даже стойкий гепатит С вылечивается лопухом без следа. Через два-три месяца лечения нет никакого гепатита. Корень лопуха лечит опухоли печени и даже цирроз печени! Лечит холецистит, болезни почек, дробит камни в почках и желчном пузыре.
Он лечит все кожные заболевания: ожоги, пролежни, экземы, трофические язвы, выпадение волос, гнойные раны, псориаз, красную волчанку и так далее. Никто из кожников не может лечить все кожные заболевания, а он может!
Во время эпидемии гриппа люди бегут к врачам, те назначают антибиотики. А корень лопуха лечит грипп, снимает температуру.
В войну у нас не было обуви. Уже морозы, а мы все ходим босиком. Порой простывали, поднималась температура. Мама даст нам корень лопуха и цветки липы, тепло нас укутает. Мы пропотеем, и никакой температуры у нас нет.
Корень лопуха лечит паралич! Никто никогда паралич не лечил. А он лечит.
Мы из этих корней пекли хлеб, варили каши, делали заправки.
Из молодых листьев лопуха готовили суп и салаты. Сам корень жарили, пекли, делали из него кофе. Когда меня в гостях угощают кофе, я пью и думаю: разве это кофе! Кофе надо делать из корней цикория, лопуха и пырея. Мама готовила такой кофе — он был просто безподобным!
В моей практике был случай: я лечила одного батюшку в Сергиевом Посаде, у которого были большие грыжи позвоночника. Ему должны были делать операцию медицинские светила в Москве. Я сказала ему: «Пусть ваши светила один месяц подождут». Он пил настойку корней, через месяц я его увидела: от машины идет ко мне свободно и говорит: «У меня нет никаких грыж!»
Отличная статья, спасибо автору.
А я хочу поделиться еще одним замечателтным свойсивом лопуха, точнее его семян.
Однажды, детская медсестра, увидев у меня выскочивший чирей, рассказала, как избавится от этой напасти.
Нужно запасти семена лопуха, они в колючках находятся. Собирать их нужно поздней осенью, когда колючки и семена станут коричневыми.
Если начинают мучить фурункулы, ячмени то нужно 5 дней подряд утром на тощак тщательно разжевывать по 30 семечек лопуха и запивать стаканом воды. Всего на курс нужно 150 семечек.
Благодаря этой подсказке сама избавилась от выскакивающих одного за другим фурункула и помогла большому количеству людей.
Коллега в больнице лечилась от фурункулеза, 3 раза там лежала, ей и кровь переливали, и еще какие-то процедуры делали. Ничего не помогало. Я ей дала семена лопуха и все как рукой сняло, она теперь сама семенами запасается и другим люлям помогает.
Обожаю это растение. На даче небольшой участок выделила, но ухаживать за ним не надо. Сам растет. Летом листья снимают боль в суставах. На зиму заготавливаю сок с добавлением мёда и чуть водки (для лучшего хранения). Корни копаю первогодки, сушу, а зимой завариваю в термосе. Ещё посадила деляночку красного клевера, чтобы был свой, чистый. Чай из него хорош, да выводит холестерин. Спасибо нашей природе за бесплатное здоровье. Только лениться не надо.