Чем полезен бразильский орех и как его употреблять

Пожалуй, сейчас уже многие из нас знают такой продукт, как бразильский орех. Вы можете употреблять его в пищу отдельно, а можете добавлять в выпечку, в каши и прочие любимые вами блюда.

В диких условиях бразильский орех встречается только на территории Южной Америки, однако одинокие деревья вы можете встретить и вдоль реки Амазонка, и в районе Шри-Ланки.

Бразильский орех достигает высоты 40 метров, диаметр ствола 1-2 метра, то есть его дерево довольно-таки крупное. Живет орех до 500 лет. Ежегодно он дает от 25000 тонн плодов. Опыляют это растение в диких природе шмели и орхидейные пчелы, тогда оно приносит плоды. Такие пчелы обитают только в тех местах, где не нарушена экосистема.

Плод бразильского ореха имеет вид круглой коробки, диаметром в пределах 15 см и весом больше 1 кг. Под его твердой и прочной оболочкой находятся от 8 до 24 ядер, которые по своему виду, форме и расположению напоминают дольки цитрусовых.

Состав

Бразильский орех обладает богатым составом:

• Селен (в 30 граммах 542 мкг, это 774% от дневной нормы)
• Магний (в 30 граммах 106 мг, это 27% от дневной нормы)
• Медь (в 30 граммах 0,5 мг, это 25% от дневной нормы)
• Фосфор (в 30 граммах 205мг, это 20% от дневной нормы)
• Марганец (в 30 граммах 0,3 мг, это 17% от дневной нормы)
• Витамин В1 (в 30 граммах 0,2 мг, это 12% от дневной нормы)
• Витамин Е (в 30 граммах 1,6 мг, это 8% от дневной нормы)
• Цинк (в 30 граммах 1,1 мг, это 8% от дневной нормы)
• Кальций (в 30 граммах 45,2 мг, это 5% от дневной нормы)
• Калий (в 30 граммах 186 мг, это 5% от дневной нормы)
• Железо (в 30 граммах 0,7 мг, это 4% от дневной нормы)

Бразильский орех славится очень высокой энергетической ценностью и жирностью. Для примера, если вы съедите всего 5 орешков, вы получите 200 ккал (!).

Читайте также:  Мускатный орех полезен или опасен

Польза

Бразильский орех — отличный источник белка, причем того белка, который очень хорошо усваивается организмом. Так как в его состав входит довольно много цинка, бразильский орех помогает справляться организму с воспалениями.

Орех несет в себе значительную ценность для мужчин, потому что в больших количествах содержит селен, который повышает активность сперматозоидов, улучшает свойства семенной жидкости.

Для женщин этот продукт незаменим своим содержанием витамина Е и полезных жиров. Эти вещества нормализуют гормональный фон и замедляют процессы старения кожи.

Бразильский орех это ваш помощник в регулировании уровня сахара в крови. Прием в пищу ежедневно 2-3 орехов делает иммунную систему человека более крепкой и менее уязвимой. Благодаря высокой энергетической ценности, бразильский орех незаменим для людей, у которых регулярные физические нагрузки, орех помогает восстановить запас сил и энергии, борется с усталостью.

Регулярное прием в пищу бразильских орехов помогает снизить уровень так называемого «плохого» холестерина в крови, помогает в борьбе с ожирением, проблемами с сосудами и заболеваниями печени.

Вред

Давайте разберемся в каких случаях употребление бразильского ореха может навредить здоровью. Как оказалось, необходимо соблюдать умеренность в употреблении этого продукта питания. Важно употреблять не больше 2-3 штук в день. Каковы причины?

• В кожуре орехов содержится вещество афлатоксин, который является ядом, и если вы не будете соблюдать аккуратность и превышать допустимую норму его употребления, это может привести к серьезным болезням печени (цирроз, рак печени).
• У вас может быть аллергия на этот орех, он входит в список сильнейших аллергенов, поэтому первый раз нельзя пробовать больше одного ореха.
• При переедании может произойти передозировка селена, что вполне способно вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как головокружение, обмороки, тошноту, затрудненное дыхание, проблемы с печенью.
• И в конце концов, бразильский орех обладает довольно сильной калорийностью и его переедание может привести к проблемам с лишним весом.

Читайте также