Невероятные свойства изюма

Изюм – получают посредством сушки винограда различных сортов. Данный продукт применяется не только в кулинарии, а также для исцеления от некоторых болезней, поскольку обладает рядом полезнейших свойств.

Для сушки годятся не все сорта винограда, поэтому выбирают только их мясистые сорта, которые имеют тонкую кожицу. Подходящие условия для выращивания и сушки, Бог создал на территории Средней Азии, там и был изобретен данный метод долговременного хранения фруктов, при котором ягоды теряют до 80 % воды. Поэтому от пяти килограммов свежего винограда получается всего чуть больше килограмма изюма.

По некоторым сведениям сушить виноград начали древние персы, это было по тем временам колоссальным открытием. Ведь сушка превратила виноград в продукт долговременного хранения, а при этом насыщенность полезными веществами не терялась. Ученые выяснили, что питательных элементов гораздо больше в темных сортах изюма: они содержат больше антиоксидантов, витаминов, минералов и кислот, количество которых даже увеличивается именно после высушивания плодов.

Виды изюма

Существуют четыре вида изюма, которых делают из белого или красного винограда:

1. Светло-коричневый золотистый. Получают из белого винограда без косточек, мелкий по размеру, по другому называют кишмиш.

2. Черный, темно-синий или с бордовым оттенком. Данный вид изюма делают из красного винограда без косточек.

3. Желтый изюм средних размеров. Получают из белого винограда с одной косточкой.

4. Коричневый изюм с несколькими косточками и мясистый крупного размера.

Польза изюма

Полезные свойства изюма неоспоримы. Он содержит:

• витамины группы В и С;

• клетчатка;

• антиоксиданты.

А еще такие микроэлементы, как:

• калий;

• бор;

• железо;

• магний;

• кальций.

Изюм применяется для профилактики остеопороза благодаря содержанию бора, способствующему удерживанию кальция в крови.

Читайте также:  Ешьте изюм и будете здоровыми!

Высушенные плоды винограда содействуют выведению мочи и снятию отеков, нормализуют сон и успокаивают нервную систему, при различных воспалительных заболеваниях дыхательных путей.

Таким же образом как финики, изюм очень полезен для потенции.

Любой вид изюма обладает порядком важных для человеческого организма свойствами:

• укрепляют иммунитет;

• предупреждают развитие анемии и авитаминоза;

• спасают от бессонницы, благотворно влияют на ЦНС;

• стабилизируют деятельность ЖКТ;

• поддерживают при ВСД;

• защищают от заболеваний сердца и сосудов.

А еще отвары из изюма используются при бронхите или сильном кашле, потому что они улучшают деятельность дыхательной системы.
Если нет противопоказаний, то включение изюма в каждодневный рацион питания доставляет организму человека немалую пользу:

• уменьшается риск появления разного вида заболеваний за счет укрепления иммунной системы и оснащения организма полезными веществами;

• улучшается всеобщее самочувствие;

• легче даются диеты, так как изюм можно употреблять между приемами пищи как конфеты или шоколад.

Рекомендуемая суточная порция изюма 100-200 г .
Для поддержания здоровья сердца можно увеличить норму от 150 до 200 г.

Противопоказания

Несмотря на огромную пользу сушеных плодов винограда, к ним все же имеются противопоказания:

• тяжелая форма ожирения;

• сахарный диабет;

• индивидуальная непереносимость;

• обострение язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.