Клюква – удивительный природный источник огромного числа витаминов и микроэлементов. Ее по праву можно назвать настоящим витаминным комплексом. Наши предки, давно подметившие превосходные целебные свойства болотного растения, называли его лесным лекарем, болотным доктором, ягодой жизни.
Полезные свойства клюквы
Клюква считается наиболее полезным продуктом лесов и болот, да и многие садовые ягоды не уступают кисленьким дикорастущим сестричкам.
В клюкве содержатся большое количество фруктозы, глюкозы, полисахаридов и практически все полезные для организма кислоты: яблочная, хинная, щавелевая, бензойная, янтарная, аскорбиновая, лимонная, никотиновая.
Присутствующий в составе болотного доктора пектин помогает вывести вредные вещества, освобождает организм от ненужного холестерина, улучшает обмен веществ. Поэтому ягода будет полезна всем, кто мечтает похудеть, не применяя для этого слишком больших усилий. Кроме того, ягода обладает ярко выраженным мочегонным действием, избавляя организм от лишней жидкости. При этом сок и настои клюквы не вымывают из организма полезный калий, как это делают многие мочегонные препараты.
Лецитин лесного лекаря уменьшает вязкость крови и защищает от повышенного тромбообразования, стимулирует развитие головного мозга и предотвращает развитие старческого слабоумия, помогает печени справляться с выводом ядовитых веществ, защищает поджелудочную железу, стабилизирует нервную систему.
Антиоксиданты ягоды жизни защищают клетки организма от атак свободных радикалов, сохраняют молодость и красоту.
Клюква поможет сердечникам и гипертоникам, укрепляя сосуды, может заменить собой поваренную соль, которую нельзя употреблять при некоторых заболеваниях.
Считается, что алые плоды станут прекрасными помощниками в борьбе с язвой желудка и циститом, убивая бактерии, вызывающие подобные неприятные заболевания.
Все входящие в состав клювы вещества настолько хорошо сбалансированы, что усваиваются организмом практически полностью.
При этом хранить ее можно в воде, в сушеном или замороженном виде. Все полезные вещества прекрасно сохранятся под алой кожуркой.
Применение в народной медицине
Традиционно ягоды клюквы используются при простудных заболеваниях. Компоты и морсы помогают сбить температуру, обладают противовоспалительным действием, снимают боль в горле, облегчают дыхание, справляются с жаждой.
Ярко-красные плоды характеризуются общеукрепляющим действием, поэтому показаны для употребления в периоды холодного межсезонья и во время массовых заболеваний гриппом и ОРВИ, как средство, поддерживающее иммунитет.
Отлично подойдут они и для снятия умственного, эмоционального и физического напряжения.
Бодрящие напитки с успехом могут заменить кофе, не вызывая привыкания и побочных эффектов.
Лесной лекарь защитит организм от цинги и лихорадки, предотвратит появление и развитие кариеса, укрепит зубы и десны.
Сок болотного лекаря можно использовать для заживления ран и язвочек, поможет он и от неприятных прыщей или слишком жирной кожи.
Кстати, использовать в качестве лекарственного препарата можно не только ягоды, но и листики.
Противопоказания использования клюквы
Ягода не имеет ярко выраженных побочных эффектов. Ее можно использовать независимо от возраста, начиная с самого раннего возраста и заканчивая глубокой старостью.
Единственным препятствием использования станет индивидуальная непереносимость кислых болотных плодов.
С осторожностью ягодки следует употреблять людям с повышенной кислотностью желудка, низким артериальным давлением, болезнью почек и мочевыводящих путей.
Всем остальным полезные плоды пойдут только на пользу, если употреблять их без лишнего фанатизма.
Некоторые рецепты
Клюква повышает прочность стенок кровеносных капилляров, понижает содержание протромбина в крови, улучшает деятельность желез внутренней секреции.
ИНФАРКТ МИОКАРДА. Пропустить через мясорубку 1 кг ягод клюквы, 200 г чеснока, добавить 100 г мёда, все смешать, закрыть крышкой и настаивать 3 дня. Затем принимать по 1 десертной ложке 2 раза в день до еды.
АРТРИТ. Молодые побеги и листья (без ягод) залить в соотношении 1:1 водкой. Настоять не менее суток. В стакан тёплой кипячёной воды вливать 1 столовую ложку настойки. Принимать по полстакана 2 раза в день.
АНГИНА. В 1 стакане клюквенного сока растворить 3 столовые ложки мёда, прополоскать горло, выплёвывая смесь. После каждого полоскания подержать во рту 2 столовые ложки смеси, потихоньку проглатывая.
ПИЕЛОНЕФРИТ. 200 г очищенного картофеля натереть на мелкой тёрке, отстоять 1-2 часа, чтобы осел крахмал, затем осторожно слить сок (без крахмала), добавить сырой клюквенный сок из 50 г клюквы и 15 г сахара.
При обострении болезни, как только зазнобит и поднимется температура – съешьте 1-2 горсти клюквы и ложитесь спать. Именно съеденная на ночь, она оказывает благотворное действие. (Особенно при беременности, когда лекарства противопоказаны.)
ЛИШАЙ. Я уже не помню форму лишая, по поводу которого обратилась ко мне одна жительница Нижневартовска. У сына был какой-то особый лишай, не поддающийся никаким аптечным мазям и лекарствам. Я посоветовал её сыну втирать в поражённые участки кожи сок раздавленной клюквы: не выжимать, а именно раздавить в пальцах и тотчас втирать. Делать несколько раз в день. Где-то через месяц женщина позвонила, полная восторга и благодарности: у сына все зажило, кожа чистая, никаких следов болезни не осталось. А ведь столько лет страдал!
КОЖНЫЙ ЗУД. Кстати, при кожном зуде растирают с 1/4 стакана свежего сока клюквы 200 г вазелина и 1– 2 раза в день тонким слоем наносят на кожу в течение 5-10 дней. Иногда этого бывает достаточно.
(Рецепты приведены из книги Рима Ахмедова «Растения твои друзья и недруги»)
Рецепты из книги «Золотые рецепты народной медицины»
АВИТАМИНОЗ
Натереть картофель и отжать сок, перелить его в стеклянную банку и оставить на час для того, чтобы крахмал выпал в осадок. Затем необходимо осторожно перелить картофельный сок в другую посуду и смешать его с выжатым клюквенным соком, приготовленным путем отжимания ягод клюквы и смешивания полученного сока с отваром выжимок. Для улучшения вкуса картофельного сока с клюквой в него рекомендуется добавлять мед и ванилин. Сок следует пить 3 раза в день по 1/4 стакана. Курс лечения — 3 недели.АРТРИТ
Молодые побеги и листья клюквы (не ягоды!) залить спиртом в соотношении 1:1. Настаивать в теплом месте в течение 24 часов, затем процедить. На 1 стакан теплой воды взять 1 столовую ложку настойки, принимать 2 раза в день.ГИНЕКОЛОГИЧЕСКИЕ ВОСПАЛИТЕЛЬНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Клюквенный сок принимать по 0,3-—1/2 стакана 3—4 раза в день, добавляя мед, сахар по вкусу.ГИПЕРТОНИЯ
Залить 2 стакана размятой клюквы 1 стаканом воды, добавить 1/2 стакана сахара и процедить. Пить вместо чая.ИНФАРКТ МИОКАРДА
Перемолоть в мясорубке 1 кг клюквы и 200 г чеснока, добавить 100 г меда, смешать, настаивать 3 дня. Принимать по 1 десертной ложке 2 раза в день до еды.МАЛОКРОВИЕ, ВЫСОКАЯ ТЕМПЕРАТУРА, ГРИПП, ПРОСТУДА
Ягоды промыть в кипяченой воде, растереть деревянным пестиком, отжать сок в стеклянную посуду и поставить сосуд с соком в прохладное место. Выжимки следует залить водой из расчета 3,5 стакана воды на 1 стакан ягод, затем прокипятить и в полученный отвар добавить сырой сок и мед по вкусу. Принимать полученный морс по 1,5—2 стакана в день.
Пить клюквенный сок, добавляя в него мед, по 1/3—1/2 стакана в день.МОЧЕКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ
Пить по 1 столовой ложке сока клюквы 3 раза в день, заедая 1 столовой ложкой меда.ОНКОЛОГИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Ягоды клюквы народные целители считают полезными для онкологических больных.ПОДАГРА
Измельчить 200 г чеснока, 300 г репчатого лука и соединить с 0,5 кг размятой клюквы. Все тщательно перемешать и настоять в сосуде с плотно закрытой крышкой в темном месте в течение 1 суток. Затем к этой смеси добавить 1 кг меда и еще раз все тщательно перемешать. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 15—20 минут до еды.ПОНОС
Заварить 2 столовые ложки смеси листьев и ягод клюквы 2 стаканами горячей воды, кипятить 10 минут на слабом огне, охладить, процедить и пить по 1/2 стакана 4 раза в день.АНГИНА
Смешать 1 стакан клюквенного сока с 3 столовыми ложками меда, прополоскать горло. После каждого полоскания выпивать по 2 столовые ложки смеси, подержав ее некоторое время во рту.ВЕСНУШКИ
Ягоды размять до густоты кашицы, маску наложить на лицо на 10—15 минут, а затем смыть холодной водой. Делать маски 1 —2 раза в неделю.ДИФТЕРИЯ
Смазывать дифтерийные налеты свежевыжатым соком клюквы. Взять 1 стакан клюквенного сока, подогреть и выпить маленькими глотками. Теплым соком полоскать горло: по 1 стакану через каждые 30
минут. В выжимки вылить 1 рюмку спирта, наложить компресс на горло.ЖИРНАЯ КОЖА
Смешать 2 чайные ложки желтка с 1 чайной ложкой клюквенного сока и 1—2 чайными ложками сметаны. Наложить маску на лицо, а после ее снятия сделать прохладный компресс из чая и высушить кожу с помощью пальцев, слегка постучав ими по лицу.ЛИШАЙ
Хороший эффект дает втирание в место поражения сока клюквы.ЛОМКОСТЬ НОГТЕЙ
Для укрепления ногтей надо регулярно втирать в ногтевую пластину сок клюквы.ПОТЛИВОСТЬ, КОЖНЫЙ ЗУД, ГНОЙНИКИ НА КОЖЕ
Смешать 1/4 стакана свежего клюквенного сока с 200 г вазелина, растереть и наносить на кожу 1—2 раза в день тонким слоем в течение 5—10 дней.
