Полезна ли замороженная малина?

Всем нам знаком мультфильм о мифическом герое Карлсоне и его похождениях с Малышом. И всем запомнился он неимоверной любовью к варенью. За один раз он выпивал трёхлитровую банку этого лакомства, чтобы иметь возможность вновь летать. Все мы тоже немного Карлсоны. В нашей стране это многолетний менталитет, летом, в период сбора урожая все не только маринуют и солят сборы со своих соток, но и варят компоты, варенья, джемы. Ведь, сплошное удовольствие доставать зимой баночки этих деликатесов из погреба, к семейному столу. В доме создаётся особенная атмосфера и стол полон разных угощений. Не стыдно гостей позвать и всегда есть чем семью накормить. При этом немаленькая экономия бюджета. От таких лакомств никто не откажется. Варенья же варят не только из ягод, но и овощей, фруктов и даже цветов.

Каждый вид варенья имеет свой состав и несёт для организма определённую пользу. Одно из самых излюбленных лакомств у многих сладкоежек – это малиновое варенье. Помимо отменных вкусовых качеств, оно является скорой помощью при заболеваниях ОРВИ и эффективным жаропонижающим средством.

Однако, в последнее время широкую популярность обрела новая тенденция заготовок летнего урожая на зиму – это заморозка продуктов питания в морозильниках. Раньше у потребителей не было такого количества технологий, поэтому приходилось, консервировать урожай и держать в погребе. Теперь рачительные хозяйки устремились приобретать вместительные морозильные камеры, что позволило им продукты просто замораживать, не подвергая их термической обработке. Свежие ягоды и фрукты невероятно полезны, но после температурной обработки они теряют большую часть витаминов и минералов.

Замораживают ли малину?

Конечно же да, малину можно замораживать.  Насколько же полезна свежезамороженная малина, мы попробуем разобраться.

Всю пользу продукты всегда черпают из своего состава биохимических элементов. Что же сохраняет в себе замороженная малина?

1. Малина содержит много калия, который придает организму силу, выносливость, является природным антидепрессантом;

2. Большое содержание витаминов А и С говорит об антиоксидантном и омолаживающем эффекте ягод, для организма человека;

3. Витамины Е, РР;

4. В замороженной малине снижается содержание витаминов В1 и В2, но значительное их количество всё-таки сохраняется;

5. Железо и медь позволяют ягодам быть полезными при низком гемоглобине;

6. Клетчатка нормализует перистальтику кишечника, что эффективно при запорах;

7. Натрий, медь, железо, магний и другие минералы;

8. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры;

9. Большое содержание кислот (фолиевая, салициловая, муравьиная и другие).

В замороженной малине сохраняется практически весь состав минералов и других полезных компонентов, как и в свежей, поэтому ягоды можно употреблять при таких же видах заболеваний, при которых употребляется и свежий их вариант.

Замороженная малина польза

1. Благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему;

2. Рекомендована при болезнях суставов (артритах, артрозах);

3. Способствует очищению организма от шлаков;

4. Хорошо употреблять ягоды женщинам в период климакса;

5. Малина природный антибиотик;

6. Очищает от вредного холестерина, от шлаков;

7. Способствует укреплению нервной системы;

8. Повышает иммунитет.

Как заморозить ягоды малины?

Свежемороженая малина при грамотном её употреблении в своей основе служит причиной поддержания организма в тонусе и бодром состоянии. Главное необходимо соблюсти все условия правильной заморозки. При этом необходимо учитывать все факторы.

• Место произрастания;

• Время сборки;

• Методика заморозки.

Ягоды лучше использовать выращенные на своём участке, замораживать в сезон, тщательно их перебирать. В качестве упаковки можно использовать пластиковые коробочки или целлофановые пакеты. Можно перетирать ягоды до консистенции пюре и добавлять в них сахар.

Свежемороженую малину можно после разморозки есть, готовить из неё чай, смузи, компоты, добавлять в десерты и выпечку. Такой витаминный источник поможет в зимнюю пору сохранить здоровье, исцелить многие болезни и предотвратить новые.

Противопоказания могут быть для аллергичных людей, тем, у кого есть серьёзные отклонения в работе почек, при обострениях язвы и гастрита, при подагре. Если вы регулярно посещаете врача, то необходимо получить его консультацию.