Все любят зиму. Это прекрасные пейзажи, свежий морозный воздух, возможность заниматься зимними видами спорта. Но у зимы есть и свои негативные стороны – это нехватка витаминов, солнечного света и тепла, снижение иммунитета.
А кого-то и снижение температуры не радует. В зимние холода хочется чаще пить горячий чай, есть сытные горячие блюда и, укутавшись в плед сидеть дома.
Да, зимой необходимо, тщательно следить за своим здоровьем и стараться питаться не только сытно, но и правильно. Особенно важно согревать свой организм, который нуждается в этом. Чем же нам можно помочь в эти холодные стрессовые дни?
Оказывается с этой проблемой, многие справляются с помощью специй. В зимний период необходимо беречь себя от простудных заболеваний, вирусов и насморка. Специи привносят в любое блюдо неповторимые вкусовые качества и ароматы, вместе с тем способствуют укреплению здоровья. Разнообразные пряности помимо этого способны оказывать поддержку в борьбе с простудными заболеваниями, бороться с депрессией, повышают иммунитет и согревают организм в холодные зимние дни, не хуже чем горячий чай или кофе.
Однако важно не переусердствовать с употреблением специй. Лучше разнообразить меню с ними утром или в обед, так как пряности имеют бодрящее действие.
Чтобы укрепить здоровье и согреть организм специи необходимо добавлять в блюда, а некоторые можно употреблять отдельно, с водой, молоком и мёдом или в смеси с другими специями. В основном все специи обладают свойством создавать согревающий эффект. Уже одно только слово «специя» или «пряность» вызывает ассоциации чего-то острого, ароматного и с необычными вкусовыми качествами.
Ознакомимся с некоторыми из них.
1. Кардамон. Эта специя уже не является открытием для многих наших потребителей. Своими питательными и полезными свойствами она известна многим. Её можно добавлять в домашний хлеб, в супы, десерты, в блюда с рисом, напитки. Такое употребление кардамона благотворно скажется на всём организме. Эффективно против простудных заболеваний, астмы, бронхита, цистита.
2. Имбирь. Уникальная специя, которая снискала любовь и широкую популярность во всём мире. Имея острый приятный вкус и невероятный аромат, она является чудодейственным средством, которая не только способствует согреванию организма, но и невероятно бодрит, даёт колоссальный заряд энергии. Если выпить утром натощак чайную ложку имбиря в стакане тёплой воды с мёдом и положительный результат незамедлительно скажется. Эта специя известна своими противовоспалительными свойствами, регулирует артериальное давление, укрепляет иммунитет, способствует лучшему кровообращению, нормализует обмен веществ, снижает болевые ощущения в теле во время простудных заболеваний.
3. Анис. Хорошая специя для употребления в зимний период времени. Полезен анис для желудка, легких и кишечника. Улучшает состояние при головных болях, способствует позитивным эмоциям. Просто приготовьте суп, выпечку или горячий напиток и добавьте туда эту пряность.
4. Корица. Пряность с сильным ароматом, помогает обрести спокойствие и душевный комфорт. При этом активизирует работу мозга, повышая уровень умственной деятельности. С корицей хороши напитки, десерты, каши, супы и выпечки, йогурты, салаты.
5. Мускатный орех. Так как в составе этой специи содержатся фенолы, его необходимо добавлять в блюда в небольших количествах. Можно употреблять в блюдах из рыбы, птицы, в соусах, мясных бульонах, тёплых напитках. Оказывает благотворное влияние на иммунитет и помогает избавиться от первых признаков простуды.
6. Гвоздика. Хорошее средство против простуды, астмы, бронхита. Её давно используют при приготовлении разнообразных блюд. Также рекомендуют жевать специю при плохом запахе из ротовой полости, для повышения аппетита.
7. Чёрный перец. Эта специя – ветеран. Он давно отлично зарекомендовал себя в кулинарных возможностях и в народной медицине. Является антисептическим, антибактериальным, антипаразитарным, стимулирующим средством. Хороша эта пряность в любом блюде.
В основном все специи хороши для применения зимой. Все они имеют широкий спектр показаний к применению, оказывают лечебное воздействие при многих недугах. Важно только соблюдать дозировку и учитывать противопоказания, которые тоже встречаются часто. Людям с хроническими заболеваниями всегда должны консультироваться с врачом.
