Регулярное употребление льняного масла имеет огромное положительное влияние на здоровье, однако при условии, что вы знаете, какое льняное масло лучше и где его стоит покупать. Для того чтобы сделать вывод о том, что перевешивает польза или вред, давайте рассмотрим все преимущества и недостатки употребления масла.
Как выбрать?
Льняное масло — это кладезь антиоксидантов и полиненасыщенных жирных кислот. Свои свойства оно сохраняет благодаря соответствующему процессу прессования и правильному хранению. Масло холодного отжима сохраняет содержащихся в семенах ценные, но неустойчивые жирные кислоты. Свет, повышенная температура и воздух угрожают стабильности их структуры. Потому льняное масло нельзя использовать для жарки и выпечки.
Покупая льняное масло, обратите внимание на то, как оно хранится в магазине. Производители часто предлагают масло в небольших объемах, что позволяет его быстрее использовать, не опасаясь порчи.
Важно! Масло хорошего качества ищите в фито- или эко-магазинах. Оно должно храниться в условиях охлаждения, в темной стеклянной бутылке. Срок годности не должен превышать 2 месяца. Если он больше, это означает, что продукт содержит консервант или был очищен (подвергнут фильтрации), что повышает его прочность, но снижает биологическую активность и действие на здоровье.
Польза льняного масла
Уникальной особенностью льняного масла является количество содержащихся в нем жирных кислот омега-3. Доминирующая в нем линоленовая кислота (составляет более 50 %) имеет большое влияние на правильное функционирование нашего организма. Помогает снизить плохой холестерин, регулирует давление, способствует детоксикации, стимулирует работу мозга, поддерживает иммунную систему, предотвращает гипертонию, атеросклероз и сахарный диабет, оказывает противораковое действие, улучшает состояние кожи.
Льняное масло также содержит витамин E и лигнаны. Лигнаны льна относятся к группе фитоэстрогенов, которые человеческий организм распознает как собственные эстрогены. Они синтезируются через клетки репродуктивных органов и молочных желез, а также гипофиз и влияют на их функционирование подобно нашим гормонам.
Этот факт используется в борьбе с симптомами менопаузы, а также других состояний, характеризующихся дефицитом эстрогенов. Лигнаны, помогая поддерживать гормональный баланс, предотвращают некоторые виды рака, например, рак яичников и молочной железы, а у мужчин — простаты.
Польза для спортсменов
Вещества, содержащиеся в льняном масле, особенно ранее упомянутые лигнаны и кислоты омега-3, помогают повысить выносливость организма, улучшают иммунитет и укрепляют сердечно-сосудистую систему. Каждый, кто регулярно тренируется, независимо от тренировочной цели (снижение веса, выносливость, повышение работоспособности), должен обеспечить свою диету данным продуктом. Льняное масло можно добавлять в салаты, пасту для бутербродов, коктейли.
Очищающий или протеиновый коктейль, обогащенный двумя столовыми ложками льняного масла, обеспечит энергией, поможет быстрее восстановить организм, поддержит метаболизм.
Диета с льняным маслом
Льняное масло стимулирует выработку лептина — белка, секретируемого в основном жировыми клетками. Его концентрация тесно связана с функционированием гипоталамуса и влияет на наш аппетит. Когда уровень лептина повышается, аппетит снижается. Именно поэтому льняное масло рекомендуется людям, сидящим на диете.
Употребляемое в умеренных количествах, оно не приведет к увеличению веса, а, наоборот, поможет его снизить. Кроме того, обеспечит организм здоровой дозой жира, от которого нельзя отказываться даже во время диеты.
Льняное масло в косметологии
Лен — это ценное косметическое сырье. А льняное масло — концентрированный источник преимуществ его семян. Его можно втирать в волосы и кожу головы в качестве кондиционера. Такая процедура укрепляет, придает блеск волосам, предотвращает их выпадение.
Льняное масло, используемое на теле, укрепит гидролипидный слой кожи. Оно отлично подходит для ухода за кожей лица, особенно со склонностью к акне – снимает воспаление, предотвращает пересыхание и ороговение эпидермиса, помогает избавиться от угрей. Лучше всего добавлять его в кремы или 2 раза в неделю очищать им лицо.
Побочные эффекты и безопасность
Льняное масло безопасно, если принимается перорально надлежащим образом и кратковременно. Суточная доза, превышающая 30 г, может вызвать диарею. Возможны аллергические реакции.
Качество льняного масла
Льняное масло становится прогорклым намного быстрее, чем другие масла, при воздействии тепла, света и кислорода и становится токсичным и вредным для здоровья. Оно наполнено свободными радикалами, которые атакуют и уничтожают здоровые клетки. Это увеличивает окислительный стресс в организме, вызывает преждевременное старение, ослабляет иммунную систему, замедляет заживление ран и др.
Беременность
Исследования показали, что масло может увеличить вероятность преждевременных родов, если принимается во время второго или третьего триместра беременности. Оно имитирует действие эстрогена (женского полового гормона), что может негативно повлиять на развитие плода. Следовательно, беременные и кормящие грудью женщины должны избегать его использования.
Влияние на свертываемость крови
Льняное масло увеличивает риск кровотечения у людей, имеющих проблемы со свертываемостью крови. В данном случае необходима консультация с врачом. Если запланирована операция, необходимо прекратить его прием хотя бы за 2 недели.
Не стоит использовать масло при приеме антикоагулянтных и антитромбоцитарных препаратов, замедляющих свертывание крови, таких как аспирин, ибупрофен, диклофенак и др.
Диабетические проблемы
Льняное масло понижает уровень сахара. При одновременном использовании диабетиками препаратов и масла из льняного семени может значительно снизиться уровня сахара, а это, в свою очередь, приведет к осложнению – гипогликемии, которая вызывает головокружение, головную боль, усталость и дезориентацию.
Вывод – польза или вред – что перевешивает?
Учитывая все вышеописанное, можно подытожить. Пользы от употребления льняного масла, конечно, в многократном размере больше, чем вреда. Однако, как и все продукты, льняное масло при неправильном употреблении может нанести и вред. При его использовании, помимо медицинских противопоказаний, необходимо учитывать срок и качество хранения. Если вы не уверены в качестве продукта, лучше откажитесь от его употребления.
