Тропический фрукт с ярким ароматом и сочной волокнистой мякотью хорошо известен всем, кто следит за здоровьем и стремится хорошо выглядеть. Под колючей оболочкой плода скрывается источник полезных веществ, которые оказывают нашему организму иммунную поддержку и защищают его от воздействия свободных радикалов. А вот чего совсем не содержит мякоть ананаса, так это холестерина и насыщенных жиров.
Для красоты и здоровья
Терпкая плоть ананаса невероятно богата пищевыми волокнами – растворимыми и нерастворимыми, пектином. Среднего размера ананас обеспечивает пищеварительный тракт 13 граммами клетчатки. Она продлевает ощущение сытости и способствует хорошей работе и очищению кишечника. В порции свежих кусочков весом 165 г содержится:
— 105% дневной нормы витамина C;
— 77% – марганца;
— до 20% – меди;
— по 11% – витаминов B1 и B6;
— по 7% – фолиевой и пантотеновой кислот.
Чем мы обязаны высокому содержанию в ананасе витамина C? В первую очередь – повышением иммунитета. Он помогает противостоять вторжению микроорганизмов, приводящих к воспалительным заболеваниям. Организм использует этот дар природы для улучшения метаболизма жиров и холестерина, усвоения железа, образования аминокислот и коллагена.
Коллаген – основной структурный белок, один из важных кирпичиков для строительства костей и хрящевой ткани. Благодаря ему поддерживается эластичность сосудов и кожи, сохраняется сияющий внешний вид и молодость. Выработка в организме коллагена увеличивает способность соединительной ткани к самовосстановлению, что очень важно при растяжении связок, при различных спортивных травмах.
Марганец нужен для регулировки уровня глюкозы в крови, а в сочетании с тиамином (витамином B1) – для производства энергии и антиоксидантной защиты. Без меди невозможно обойтись при синтезе красных кровяных клеток. Другими словами, добавляя в меню ананас, можно препятствовать возникновению диабета, анемии и онкологических заболеваний. Кроме того, это естественный диуретик – мочегонное, выводящее из организма лишнюю жидкость. Положительно влияет ананас и на репродуктивный потенциал мужчин и женщин.
Что такое бромелайн?
Ананас – это многолетнее тропическое растение, хорошо переносящее засуху.
Относится оно к семейству бромелиевых, а из стволов и плодов ананаса извлекают бромелайн. Среди десятков компонентов, содержащихся в сыром экстракте этого вещества, главную роль играют ферменты, улучшающие пищеварение. Но спектр полезных свойств бромелайна намного шире. Он лечит кашель и воспаления, препятствует чрезмерной свертываемости крови, сокращает время восстановления после хирургических операций, уменьшает отеки и боль.
Комплексы, включающие в себя витамин C, бромелайн и так называемые AHA (альфа-гидроксильные кислоты), присутствуют во многих известных средствах лечебной косметики. Свежую мякоть с успехом можно использовать в качестве эффективной освежающей маски или скраба для лица, особенно при жирной коже. Разумеется, предварительно следует проверить на небольшом участке, не провоцирует ли кислый сок аллергическую реакцию.
