Целебная сила острого перца
Давно опровергнут миф о том, что жгучий перец, будь то чили или кайенский, может вызвать язву желудка и негативно повлиять на пищеварительную систему. Оказывается, на […читать]
Специи, приправы
10 причин, чтобы начать пить воду с куркумой по утрам
О лимонной и медовой водах знает каждый, кто интересуется здоровым питанием. Теперь вместо утренней воды с соком лимона или медом, положительно влияющих на обмен веществ, […читать]
Когда соль лекарство?
Знаете, какая самая первая и древняя приправа на земле? Чтобы пища не была пресной, человек стал приправлять свою пищу солью. Сейчас уже стало привычным пользоваться […читать]
Гвоздика лечит не хуже лекарств!
Гвоздика — ее аромат связан с зимним периодом и Рождеством. Однако эта специя имеет не только специфический пряный аромат, но и некоторые преимущества для здоровья. […читать]
Как лечить суставы лавровым листом?
Лавровый лист имеет очень интенсивный аромат и особенно ценится на кухне, но стоит отметить, что он также обладает многими лечебными свойствами: ветрогонными, потогонными, отхаркивающими, детоксицирующими […читать]
Какие специи согреют зимой и укрепят иммунитет?
Все любят зиму. Это прекрасные пейзажи, свежий морозный воздух, возможность заниматься зимними видами спорта. Но у зимы есть и свои негативные стороны – это нехватка […читать]
Какие болезни лечит куркума?
Народная медицина сегодня обретает всё большую популярность, в основе её целительных средств, продукты разного происхождения. Не обходит она стороной и мир специй. Практически все специи, […читать]
Шафран – царь приправ или приправа царей
Разнообразный мир специй украшает своим присутствием удивительная пряность шафран. Человечество давно оценило все его достоинства. Полезные свойства этой пряности настолько ценились, что её дарили высокопоставленным […читать]
Удивительная специя. Какими свойствами обладает бадьян?
Богатство растительного мира не перестаёт удивлять нас своей причудливой красотой и разнообразными свойствами. Наверное, не один архитектор или дизайнер в своих самых изощрённых фантазиях не […читать]
Почему диетологи советуют Куркуму
В наших гастрономических пристрастиях мы очень сильно отличаемся от многих народов мира. Например, сдобрить хорошей порцией специй какое-либо блюдо, у нас никогда не было принято. […читать]
Сушеный чеснок — «царь приправ»
Этот овощ – распространенный житель дачных грядок, удачное дополнение для мясных блюд, закусок и салатов. Чесночные зубчики едят в свежем виде, маринуют, жарят и запекают. […читать]
Ароматно-жгучая, злая, словно львица… Полезна ли горчица?
Растение горчица относится к разряду однолетних и вырастает до 50 см. Оно имеет сложный корень, а стебли у этого растения прямые. Цветы желтые, их форма […читать]
Хрен — целебная острота
По мнению ботаников, хрен – это настоящий русский овощ. Он со славянских земель распространился по многим странам, включая южные европейские государства и африканский континент. Культивация […читать]
Приправа асафетида: чем полезен «дьявольский навоз»?
Еще во времена Римской империи существовало вещество, применявшееся для лечения различных заболеваний, начиная от респираторных проблем и заканчивая истерией. Сегодня оно все еще используется в […читать]
Удивительная специя. Какими свойствами обладает кардамон?
Самые большие любители кардамона в мире — норвежцы и шведы, живущие за тысячи километров от естественной среды произрастания этой специи. И все благодаря викингам, которые […читать]
Майоран — и приправа, и лекарство…
Майоран – это довольно уникальная приправа, занимающая важное место в фитотерапии и кулинарии. Растение известно с древних времен, тогда оно использовалось не только как пряность, […читать]
Сумах — удивительная восточная пряность
Интерес к восточно-азиатской кулинарной школе постоянно прогрессирует в России. Гурманов чаруют и притягивают традиционные методики приготовления, изысканные техники обогащения вкуса кушанья посредством специй и приправ. […читать]
Удивительная польза приправы кумин
Специи играют важную роль в приготовлении деликатных блюд. Индийская кухня, как известно, имеет одни из самых здоровых традиционных специй. Кумин — одна из них. Кумин […читать]
Хреновина русская — жгучая и вкусная… (польза и вред)
Острая русская приправа хреновина — представляет собой жгучий соус, который изготавливается на основе корня хрена, томатов и зубчиков чеснока. Его можно приготовить дома самостоятельно или […читать]
Розмарин – и пряность, и лекарство
Розмарин — вечнозеленое растение с характерным ароматом и тонкими листьями, которые внешне напоминают иголки. Этот кустарник получил свое название в результате сочетания двух латинских слов […читать]
