Что такое мак каждый человек знает с детства. Но всем известны лишь семена мака, так как они вкусные. Что же это за растение и какие у него полезные свойства? Где применяются семена и на сколько они калорийны? В этой статье мы расскажем об этом.
Уникальное растение
Мак — многолетнее травянистое растение с сильно развитым стеблем, высота которого может достигать до 1 м. Хрупкие корни значительно усложняют пересадку, потому его чаще всего садят при помощи семян, или же пересаживают ранней весной или поздней осенью.
Цветет мак ярко и красиво. Крупные цветки из четырех шелковистых лепестков могут быть разного цвета в зависимости от сорта растения.
Плодом, в котором и созревают всем известные семена, является коробочка. Она может быть яйцевидной или продолговатой, а в ее отделах, разделенных перегородкой, находиться бессчетное количество семян. Если не собрать их вовремя, то коробочка лопнет и семена разлетятся от дуновения ветра.
Полезные свойства мака
Применять мак для разных целей начали еще в античные времена. В семенах мака содержится значительное количество масел и белка. Также в растении присутствуют кислоты, алкалоиды, кальций и много органических веществ, потому совсем не удивительно, что многие применяли его в медицинских целях.
При его помощи лечили болезни костей, утоляли боль различной степени. Даже в современной медицине часто встречаются лекарственные препараты, в основе которых находится мак.
Маковые семена полезны:
- при бессоннице;
- для профилактики сердечных заболеваний;
- для поддержки здоровья костей и мышц;
- повышают сексуальное здоровье;
- улучшают женскую фертильность;
- облегчают работу кишечника и противодействуют запорам, так как являются источником клетчатки;
- повышают иммунитет.
Маковые семена нашли свое применение в современной косметологии. Из них изготавливают молочко, при помощи которого можно избавиться от синяков и припухлости кожного покрова. В основу некоторых косметических средств, при помощи которых женщины наводят красоту, положено именно это растение.
Маковые семена – это высококалорийный продукт, который максимально насыщен витаминами, микро и макроэлементами. В 100 граммах семян содержится около 530 ккал, а благодаря своей калорийности мак отлично утоляет чувство голода и может стать полноценным заменителем белковой пищи. Пищевая ценность мака составляет:
- жиры – 43,5;
- белки – 18,8;
- углеводы — 28,15;
- клетчатка – 19,6.
Семена мака широко распространены в быту человека. Их с легкостью можно приобрести в любом продуктовом магазине и использовать для выпечки и кулинарии. Чаще всего семена применяются как начинка или присыпка в выпечке, но они могут добавляться и в различные салаты и блюда из овощей. Сами по себе семена достаточно жесткие. Чтобы размягчить их заливают горячей водой и пропускают через мясорубку или толкут при помощи скалки. Тогда вкус ощущается ярче.
Полезные вещества, находящиеся в маке, максимально быстро впитываются человеческим организмом. Они питают его, придают энергии и жизненных сил, но не стоит перебарщивать с их употреблением, так как они имеют снотворное действие.
